• 一次金特会能让朝鲜半岛休兵? 2019-04-21
  • 婆媳矛盾引家庭纠纷 司法调解续亲情促和谐 2019-04-21
  • 云南文山壮族苗族自治州庆祝成立60周年 2019-04-21
  • 图解:5年来,习近平的“上合时间” 2019-04-18
  • 朱振明:中越友好大局需要共同维护 2019-04-18
  • 陕西凤翔“血池”密档:祭祀谜团有望解开 2019-04-18
  • 于里镇真招实措推动“三大”见实效 2019-04-18
  • 崇拜不劳而获是腐败的根源之一,正气不足是腐败的第二个根源,沉迷于初级趣味易滋生腐败,提高素质力争不想腐,以医者之心防治腐败。 2019-04-17
  • “改革开放40年山东教育成就展”启动 2019-04-16
  • 临汾市脑卒中急救溶栓地图发布 2019-04-15
  • 中山八路总站调整12公交线 2019-04-11
  • 日照市住建局争引到位省级政府和社会资本合作奖补资金94万元 2019-04-04
  • 新时代新平台新机遇“一带一路”大型网络主题活动 2019-04-04
  • 十堰市郧阳区80家单位集体入驻荆楚网网络问政平台 2019-03-31
  • 影驰HOF II DDR4内存发布:液氮超频5.3GHz影驰HOFIIDDR4内存发布-手机行情 2019-03-30
  • 江苏十一选五走势图表 | 内蒙古晨网热线电话:15548360111   违法和不良信息举报电话:0471-3369757date
    您当前的位置: 江苏十一选五走势图表食品 正文
    浏览提示: 左键双击内容块试试效果
    内蒙古头条.资讯 内蒙古本地新闻资讯大全
    免费下载
    清炖羊蝎子 冬季的养生美食
    2018年11月15日 08:46 来源: 内蒙古晨报 编辑: 海清

    江苏十一选五走势图表 www.lvsom.com QQͼƬ20181115084624.png

      内蒙古晨报全媒体平台消息(记者 王晓玲)11月的呼和浩特,天气变得愈发清冷了,暖胃上品——羊肉成为餐桌必备。今天,记者跟随内蒙古的餐饮界大咖吴国红看看羊蝎子的做法。

      秋冬季滋补圣品

      说起羊蝎子,很多外地人就纳闷了,羊身上还有蝎子?蝎子可以吃吗?羊蝎子其实就是羊的脊椎骨,一整条的脊椎骨样子看起来和蝎子很像,而且营养价值也是非常高的。俗话说:“‘吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊?!蛐佑质茄蛑芯贰淙庀隳鄱荒?,其骨多髓而不滑,其汤浓香而不膻。喜食肉者,解馋而体不长胖,营养而脂未增高。所以说,身体肥胖者,血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。而且,据专家称,‘更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之特效?!蔽夤熘缸叛蛐咏樯?。

      同时,他还介绍,羊蝎子低脂肪、低胆固醇、低血糖、高蛋白、富含钙质,易于吸收。有滋阴补肾,养颜壮阳功效。是养生美食,常食用者延年益寿,青春永驻。

      羊蝎子的吃法也很多,红烧、火锅清炖都很美味,吴国红要教给大家的就是其中一种——清炖羊蝎子。

      清炖羊蝎子在我国北方已有300多年历史,因其富含钙质,而且易于吸收,故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者,也是秋冬季内蒙古人餐桌上必备的滋补圣品。

      羊蝎子的配料及做法

      据吴国红介绍,清炖羊蝎子要准备妥材料,主料:羊脊骨1根;副料:香菜;调味品:葱、姜、盐、白芷、茴香、料酒。

      他建议先清炖再放入调料。具体做法是:将洗好的羊脊骨放入1根,凉水放锅中,放葱、姜各15克,火开后,撇去浮沫,下入咸盐10克,放入料酒8克,加入白芷12克,茴香10克,小火炖半个小时即可。出锅前,放入香菜8克。

      这些调味料与羊蝎子在一起有哪些功效?

      精通食材的吴国红介绍:白芷功效有祛风、燥湿、消肿、止痛??芍瓮吠?、眉棱骨痛、齿痛、寒湿腹痛、肠风痔漏、皮肤燥痒、疥癣等。

      此外,茴香中所含的茴香油能刺激肠胃神经血管,排除肠胃中积存的气体,起到健胃行气的功效。茴香含有茴香脑成分,能够有效减轻炎症、刺激和反胃导致的绞痛??醋乓还群鹾醯难蛐?,您还不赶紧买上食材回家试试?

      简介:吴国红

      国家高级中式烹调师、

      国家高级公共营养师、

      国家名厨编委会委员、巴彦淖尔市临河区西贝美食艺术学校教研主管,呼和浩特商贸旅游职业学校教研刀勺工老师。


    相关新闻
    美图
    美图最新热图·百态故事·大美印象·摄影
    法律声明
    1. 凡注明“来源:内蒙古晨报”或"来源:内蒙古晨网"的稿件,均为内蒙古晨报社记者的原创稿件,版权均属内蒙古晨报社所有。未经内蒙古晨报社书面授权,不得进行一切形式的转载、下载或建立镜像等。否则以侵权论,依法追究相关法律责任。
    2. 凡注明"来源:XXX(非内蒙古晨网)"的作品,均转载自其他媒体。本网转载的目的,在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点,也不对其真实性负责。
    3. 如遇转载作品内容、版权问题,以及违法信息、不良信息等问题,请于发现时立即与本网联系,本网负责及时审核并根据实际情形作出相应处理。
    4. 内蒙古晨网用户申请删除信息指南,请点击“删稿流程”——内蒙古晨网删稿申请单。
    ★ 内蒙古晨网联系方式:   电话:0471-3369757   邮箱:nmgcbqmt#163.com(请手动将#改为@)

    用微信扫一扫,关注内蒙古晨报

    微信扫一扫
    江苏十一选五走势图表
    版权声明:内蒙古晨报网版权所有,未经授权, 请勿转载或建立镜像,违者依法必究。 违法和不良信息举报电话:0471-3369757    邮箱:[email protected]
    内蒙古晨报社 Copyright 2004-2018 www.lvsom.com All Rights Reserved. 蒙ICP备12002427号-1  
    网上有害信息举报 江苏十一选五走势图表 工商网监电子标识
  • 一次金特会能让朝鲜半岛休兵? 2019-04-21
  • 婆媳矛盾引家庭纠纷 司法调解续亲情促和谐 2019-04-21
  • 云南文山壮族苗族自治州庆祝成立60周年 2019-04-21
  • 图解:5年来,习近平的“上合时间” 2019-04-18
  • 朱振明:中越友好大局需要共同维护 2019-04-18
  • 陕西凤翔“血池”密档:祭祀谜团有望解开 2019-04-18
  • 于里镇真招实措推动“三大”见实效 2019-04-18
  • 崇拜不劳而获是腐败的根源之一,正气不足是腐败的第二个根源,沉迷于初级趣味易滋生腐败,提高素质力争不想腐,以医者之心防治腐败。 2019-04-17
  • “改革开放40年山东教育成就展”启动 2019-04-16
  • 临汾市脑卒中急救溶栓地图发布 2019-04-15
  • 中山八路总站调整12公交线 2019-04-11
  • 日照市住建局争引到位省级政府和社会资本合作奖补资金94万元 2019-04-04
  • 新时代新平台新机遇“一带一路”大型网络主题活动 2019-04-04
  • 十堰市郧阳区80家单位集体入驻荆楚网网络问政平台 2019-03-31
  • 影驰HOF II DDR4内存发布:液氮超频5.3GHz影驰HOFIIDDR4内存发布-手机行情 2019-03-30